カフェ・ソーレのブログでした

カフェ・ソーレで焼き菓子を作っていた3ヶ月間のブログ。いづれ削除予定です。

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本日のケーキ☆ブルーベリーチーズケーキ



ブルーベリージャムを生地に混ぜ込み、上にもマーブル状に飾った、ブルーベリーチーズケーキです。

スティック状にカットして、1本160円で販売しています。


カフェソーレのケーキは、全て手作りです。



クラッカー【イベントのお知らせ】

9月17日(木)は、初の試みで『秋のティーパーティ』を開催します。

当日限定で、お好きなケーキ3個と飲み物が付いて、700円で提供します。

いつもは1~2種類しか出してないケーキですが、当日は5~6種類出す予定です。

メニューが決まり次第、発表します。



神奈川県綾瀬市上土棚南1-8-19

 ワーカーズ・コレクティブ☆カフェ・ソーレ

  営業時間時計月~金 10:00~17:00

メルマガ ~生きることは食べること~ No.1

購読申込みは

http://www.mag2.com/m/0001007881.html  へお願いします。


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■□■★生きるためには、食べることは必須
空腹を満たすだけの食べ方ではなく、キチンと食べることの必要性や、
楽しく食べるためのワンポイントアドバイス等を楽しくお伝えします。
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「噛む」ことの重要性について

「噛む」という動作は、心身にさまざまな影響を及ぼしていると、
多くの研究で実証されています。

1.噛むと脳の発達がよくなる。
 ラットの実験で、同じ栄養で粉末の餌と固形の餌を与えて比較すると、
 固形食のラットの方が、迷路の覚えがいいという結果が出ています。
 
2.若返りホルモンの分泌が増える
 「若返りホルモン♪」なんて素敵な響きでしょう(笑)
 唾液中には、若返りや長寿の効果が高い「パロチン」というホルモンが
 含まれていて、噛む回数が増えれば唾液と共にパロチンの分泌も増える。
 
 若さを保ちたい人は、せっせと噛む回数を増やした方がいいですね。
 
3.姿勢や表情、気持ちの安定、睡眠の質アップ
 噛むことにより、脳内物質のセレトニンが作られ、
 ・セレトニンが筋肉を活性化して姿勢を良くし、
 ・豊かな表情を作り
 ・前向きな気持ちを安静させる。
 
 いいことずくめですね。


よく噛んで食べるといいと言われている、代表的なものとして「玄米」があります。
玄米はよく噛むことによって、その栄養効果がより高まります。
玄米には、脂肪、タンパク質、ビタミンB群、ビタミンEなどが豊富に
含まれています。
特にビタミンB群やビタミンEのほとんどは、玄米の種と胚芽の部分に
あります。

だから、玄米の栄養素を残すところなく吸収するためには、よく噛んで
食べることが重要なのです。

玄米をよく噛んでパロチンの分泌量を増やして若返り、そして前向きな
気持ちでいつもニコニコ過ごしていきたいですね。

ちなみに、徳川家康は一口48回も噛んでいたそうです。
すごいですね。
さっそく、今日から一口48回に挑戦してみましょう。


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《編集後記》
 第1号を最後までお読みいただきありがとうございました。

  次号(No.2)では、私の自己紹介をしますね。
 私が「食の仕事」に関わるようになったキッカケから、今後の展望(野望?)
 についてお話しします。

 
 当メルマガの転送はご自由です。是非、ご友人やお知り合いにお勧め下さい!

 ※相互紹介募集してます。
 下記メールアドレスまでお気軽にご連絡ください。

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タイトル:~生きることは 食べること~
発行者:※ペンネーム募集中※
mail:pyon2usagi@gmail.com
mixi:http://mixi.jp/show_friend.pl?id=5318637
HP:http://printaniere.web.fc2.com/
  ++ ふわふわしっとり焼き菓子レシピ ++
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マロンケーキ



生地にマロンペーストとマロングラッセを混ぜ込みました。


焼き上がりには、マロンペーストとラム酒を混ぜたシロップをたっぷり塗ってあります。

前回は、ミニマフィン型で焼きましたが、今日はパウンド型で焼きました。



ナイフとフォーク1ピース 180円

コーヒーセットは、450円です。



神奈川県綾瀬市上土棚南

 ☆カフェ・ソーレ

  営業時間時計月~金 10:00~17:00



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プロフィール

ベッキー

Author:ベッキー
2009年8月~11月までの3ヶ月間、カフェ・ソーレにて焼き菓子やパンを販売していましたが、就職が決まったため販売終了としました。


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